2007年(ねん)10月(がつ)20日(にち)、秋田県(あきたけん)大館市(おおだてし)の食肉(しょくにく)加工(かこう)会社(がいしゃ)「比内鶏(ひないどり)」が、「比内(ひない)地鶏(じどり)」と偽って(いつわって)、約(やく)10年前(ねんまえ)から「比内(ひない)地鶏(じどり)くんせい」に廃鶏(はいけい)を使用(しよう)していたことが発覚(はっかく)しました。6、7年前(ねんまえ)から比内(ひない)地鶏(じどり)が注目(ちゅうもく)し始める(しはじめる)と、生卵(なまたまご)や鶏団子(とりだんご)など、次々(つぎつぎ)と偽装(ぎそう)商品(しょうひん)を開発(かいはつ)していきました。「比内鶏(ひないどり)」では、比内(ひない)地鶏(じどり)がブームになる前(まえ)から、すでに偽装(ぎそう)されていたということで、比内(ひない)地鶏(じどり)というブランドを傷つける(きずつける)ような重大(じゅうだい)な偽装(ぎそう)事件(じけん)となりました。「比内鶏(ひないどり)」という鶏(にわとり)は、縄文時代(じょうもんじだい)以前(いぜん)から、現在(げんざい)の秋田県(あきたけん)にあたる比内(ひない)地方(ちほう)に存在(そんざい)していた、日本(にっぽん)固有(こゆう)の種(たね)です。品種(ひんしゅ)改良(かいりょう)がされておらず、野鶏(やけい)に近い(ちかい)貴重(きちょう)な鶏(にわとり)で、学術的(がくじゅつてき)にも優れて(すぐれて)いることから、1942年(ねん)には、国(くに)の天然(てんねん)記念物(きねんぶつ)に指定(してい)されています。それによって、食べる(たべる)ことができなくなってしまいました。そこで、比内鶏(ひないどり)の特長(とくちょう)を受け継い(うけつい)だ食用(しょくよう)として開発(かいはつ)されたのが「比内(ひない)地鶏(じどり)」です。比内鶏(ひないどり)の特長(とくちょう)を十分(じゅうぶん)引き出す(ひきだす)ために、数百(すうひゃく)種類(しゅるい)の鶏(にわとり)の中(なか)からパートナーとして選ば(えらば)れたのが、「ロードアイランドレッド種(だね)」です。雄(おす)の比内鶏(ひないどり)と雌(めす)のアメリカ原産(げんさん)ロードアイランドレッドを掛け合わせ(かけあわせ)て、一代(いちだい)限り(かぎり)の雑種(ざっしゅ)を作り出し(つくりだし)、「比内(ひない)地鶏(じどり)」として品種(ひんしゅ)を固定(こてい)したのです。普通(ふつう)の鶏(にわとり)に比べ(くらべ)て、比内鶏(ひないどり)は体(からだ)が小さく(ちいさく)て、繁殖力(はんしょくりょく)もあまりないので、あまり食用(しょくよう)としては向い(むい)ていませんでした。しかし、大型(おおがた)で繁殖力(はんしょくりょく)の優れ(すぐれ)たロードアイランドレッドを交配(こうはい)させたことで、このような問題(もんだい)を解決(かいけつ)し、比内鶏(ひないどり)の良さ(よさ)を出し(だし)ています。比内(ひない)地鶏(じどり)は、名古屋(なごや)コーチンや薩摩(さつま)地鶏(じどり)と並ぶ(ならぶ)、日本(にっぽん)三大(さんだい)地鶏(じどり)に数え(かぞえ)られています。
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